菜

种植加工

  • 种植流程：播种→发芽→叶片生长→杆茎生长→现蕾→开花→结荚→成熟→植株死亡变干
    • 种植争地主要是小麦
    • 播种期：干旱严重影响菜籽成活率
    • 越冬期：怕寒冷霜冻
    • 开花期：春高温会使花期提前，产量下降
    • 结荚：怕阴雨天
  • 收割流程：成熟→收割→田中凉晒→人工脱粒→凉晒→清理去杂
  • 榨油流程概要：油菜籽 → 油脂 + 菜籽饼 → 油脂 + 菜粕
  • 榨油流程明细：油菜籽→清理→轧胚→蒸炒→机械压榨→菜籽饼→溶剂浸出→湿粕脱溶→水分调节→菜籽粕
  • 菜籽转化率：10 菜籽 = 6 菜粕 + 4 菜油
  • 菜粕成分：粗蛋白40%，碳水25%，粗灰分8%，粗脂肪3%，水分12%
  • 加工产业：500家规模加工企业，全年菜籽压榨能力5000万吨

季节性

总表

品种1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
油菜籽国冬46%    收收榨榨  种  
油菜籽加春50%   种    收港榨港榨榨
菜油供需需   供供需供需需需 供
菜粕 缺缺缺供供供需供需需需供供

菜油

  • 04%：国产油菜籽，春播（4月种，9月中收），榨2个月，产区内蒙古、青海、新疆、甘肃
  • 46%：国产油菜籽，冬播（9月底种，5月底收），榨2个月，菜籽油6-10月，产区长江流域、西南、河南
  • 50%：进口油菜籽，春播（5月种，8月底收，10-11月到港），菜籽油12-1月，产区

菜粕

  • 菜粕2—4月，国产菜籽粕库存量较少，水产养殖开始增加，价格一般会上涨。
  • 菜粕5-8月，国产油菜籽集中上市，菜粕供给大增，价格常常下跌，供应最强6—7月往往跌至低点。
  • 菜粕8-10月，国产油菜籽榨季陆续结束，菜籽粕供应趋减，水产养殖旺季，价格上涨趋势较为明显。
  • 菜粕11-2月，水产养殖旺季结束，菜籽粕价格一般呈现稳定或小幅下降。